中国是茶的故乡 ， 是茶的原产地 ， 在漫长的岁月里 ， 中华民族在茶的发现、栽培、加工、利用 ， 以及茶文化的形成、传播与发展方面 ， 为人类的文明与进步书写了灿烂的篇章 。 在日常生活里 ， 茶以其自身的魅力和难以抗拒的亲和力 ， 渗透到各民族、各阶层的日常生活 ， 形成了相关的种种习俗和审美情趣 。 茶俗 ， 在中国民间更是无处不在 ， 种茶、制茶、烹茶、品茶、用茶、赏茶 ， 茶在民间用于婚俗、丧俗、节俗等场合 ， 无一不融注了丰富的文化内容 ， 有其较深的象征意蕴 。
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