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1、选用耐热或耐湿品种 。
【夏天种大白菜怎么防烫 夏天种大白菜如何防烫】2、科学掌握播种时间最好控制在傍晚或夜间出苗 ， 不致使种子刚出土就受到高温的危害 。
3、勤浇水苗期高温干旱年份要注意播前播后浇水 ， 尤其是复水要适时适量 ， 及时降温 ， 保持土壤湿度 。必要时再浇第三、四次水 ， 保持适宜的土壤湿度 。沙壤土易缺水 ， 尤其要注意加强苗期水分管理 。
4、在大白菜苗期适当控制水分 ， 抑制生长 ， 以锻炼其适应干旱能力 ， 即为“蹲苗” 。在移栽前拔起让其适当萎蔫一段时间后再栽称作“搁苗” 。通过以上处理 ， 大白菜根系发达 ， 保水能力强 ， 叶绿素含量高 ， 干物质积累多 ， 抗逆能力强 。
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