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猪肉炒了咬不烂可能是买到了老母猪肉或者肉没炒熟 ， 建议在炒前加些淀粉或嫩粉肉腌制一下再炒 ， 这样肉质会比较滑嫩 。猪肉 ， 又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。
【猪肉为什么炒的咬不烂】
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