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【炸肉丸子油油温怎么看】看炸肉丸子油油温的方法是看油表面表现为油面无青烟，表面平静，炸的时候食材周围出现少量气泡，略烧片刻随即上浮，或炸的时候食材周围出现大量气泡，无爆响声，很快就上浮 。有个简单的方法测油温，把面糊滴入油锅，面糊沉到底部再慢慢浮上来就是低温；若没有沉到底，在一半处就浮上来了则是中温；而若面糊立刻在油锅表面散开就是高温了 。
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