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噬菌体是一种能“吃”细菌和细菌病毒，凡有细菌的地方，都有它们的行踪 。噬菌体是所有细菌发酵工厂的大敌，因为它们能把培养液中的有益菌体几乎全部吃光，造成巨大损失 。例如当我们利用一些有益的菌类，在生产抗生索、酒精、醋酸、味精、丙酮、丁醇等产品时，如果闯入了吃益菌的噬菌体，这些有益的菌种将被吃尽，使我们浪费很多原料、动力和劳力 。所以制药厂和酿造厂的工程师想方设法阻止噬菌体进入培养罐 。
【噬菌体是病毒吗？】大部分噬菌体长得像小蝌蚪 。在自然环境条件下，它们只能侵染细菌和一些原生生物，而不能侵染高等动物和植物 。
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