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【酸菜炒鸡胗的做法 酸菜炒鸡胗的烹饪方法】1、材料：鸡胗200克、酸菜100克、姜片、料酒、酱油、鸡精 。
2、将酸菜拆开包装 ， 取出酸菜放在案板上切开 ， 待用 。
3、将鸡胗洗净捞出 ， 放在案板上切成片 ， 待用 。
4、烧锅倒油烧热 ， 下入姜片爆香 ，
5、下入鸡胗 ， 加点料酒翻炒一下 。
6、加点酱油调色翻炒至熟 。
7、合入酸菜翻炒一下 。
8、加点鸡精炒匀 ， 即可 。
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