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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享好看好吃的“发面烧饼” 。
发面烧饼是烧饼中最易消化的一种 ， 先发面再煎至 ， 外皮金黄 ， 里面蓬松柔软 。 今天我还加了胡萝卜 ， 营养加倍 ， 看着都好吃 ， 胡萝卜营养丰富 ， 能补充人体所需 ， 可以让孩子多吃点胡萝卜 。 这种烧饼配着稀饭 ， 鸡蛋汤都可以 。 中间加了油酥 ， 柔软多层 ， 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【发面烧饼】
材料：面粉 胡萝卜
辅料：
调料：植物油 食盐 五香味
做法：
1.削去外皮的胡萝卜借助工具擦成细丝 ， 放到盆中抖散
2.加入150克面粉 ， 接着加入酵母粉 ， 白糖 ， 用筷子搅匀
3.加入35度的温水和面 ， 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮
4.用手揉成面团 ， 盖上盖子醒发至2倍大
5.在一个耐高温的小碗中 ， 加入面粉 ， 加入食盐 ， 用勺子搅匀
6.接着加入五香粉 ， 当然也可以加入其它粉末 ， 这次做五香油酥 ， 用勺子搅匀 ， 将热油浇在上面 ， 搅匀备用
【胡萝卜|一块钱一块的发面烧饼在家可以做，加胡萝卜营养丰富，好看又好吃】7.将醒发好的面团 ， 放在案板上 ， 撒上干面粉 ， 用擀面杖擀成薄饼 ， 大概在3毫米左右
8.将油酥倒在饼坯上 ， 用折叠的方法抹匀 ， 然后从一端卷起来 ， 用手按扁
9.用擀面杖擀一下 ， 再从侧面卷起来 ， 卷成圆柱形
10.借助刀切成面剂 ， 撒上面粉用手按扁 ， 烧饼生坯制作完成
11.起锅加入食用油 ， 油热下入生坯 ， 小火慢煎
12.煎至一面金黄后翻面煎另外一面
13.待两面都煎至金黄后 ， 像这样就可以盛出到盘内了
14.掰开来看一下 ， 蓬松柔软带着胡萝卜的香甜 ， 美味即享
温馨提示：
1、胡萝卜洗净削去外皮擦成细丝放入盆中 ， 也可以剁一下
2、加入白糖能促进酵母粉发酵 ， 温水不能超过40度 ， 否则破坏酵母粉活性
3、用热油制作稀油酥 ， 干面粉 ， 食盐 ， 五香粉搅匀
发面烧饼要想柔软多层 ， 要制作油酥 ， 为了让烧饼营养丰富 ， 还可以加入胡萝卜 ， 或其它配菜 ， 颜色看着更加好看 ， 可以切成丝再剁成丁 ， 也可以直接用工具擦成细丝 ， 比做成胡萝卜馅还要受欢迎 ， 喜欢吃烧饼的可以尝试做一下 ， 简单好做 ， 越嚼越香 。 可以收藏起来做给家人吃 ， 希望您能够喜欢 。
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