|最家常的家常菜——番茄鸡蛋炒土豆的做法
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大家好 ， 我是周周 ， 今天给大家分享一个用我们最常见的番茄和土豆做成的一道美味——番茄鸡蛋炒土豆 。
番茄 ， 又叫西红柿， 含有蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素等等多种营养成分 ， 具有助消化 ， 抗衰老 ， 美容等功效 。 所以 ， 经常食用西红柿对人的身体非常有好处 ， 建议平时可以多吃一些 。 好 ， 话不多说 ， 下面我就来分享一下番茄鸡蛋炒土豆的制作过程 。
食材：
番茄1个 ， 土豆1个 ， 鸡蛋2个 ， 小葱1根
调料：
盐 ， 鸡精 ， 白糖各适量 ， 色拉油适量 ， 水淀粉适量
制作方法：
【|最家常的家常菜——番茄鸡蛋炒土豆的做法】1.将番茄和土豆洗净 ， 去皮 ， 切成片 。 鸡蛋打散成蛋液 ， 小葱洗净 ， 切碎成葱末 。
2.炒锅烧热放入适量的色拉油 ， 烧至七成热后 ， 倒入蛋液 ， 炒至颜色金黄 ， 蛋液凝固后 ， 盛入碗中备用 。
3.锅里留有余油 ， 放入切好的土豆片 ， 翻炒到边缘变的透明时 ， 再倒入番茄 ， 翻炒至番茄出汁且变软起糊时 ， 倒入少许的清水 ， 煮开 。
4.加入炒好的鸡蛋再煮1分钟 。
5.调入适量的盐、鸡精和白糖 ， 再倒入少许的水淀粉勾芡 。
6.翻炒均匀后 ， 撒入少许的葱末即可 。
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