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油炸豆腐时起沫可以直接拿汤勺撇出来那些沫 。还可以在油里面放花椒或者放盐 。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的 。
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程 。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽 。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点 。
【油炸豆腐时又起沫怎么去除】
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