文章插图
1、把所有材料准备好 。
【猪肉炖粉条做法】2、粉条提前用温水泡软 。
3、五花肉洗干净，切成块 。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用 。
5、京葱洗干净，切片 。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净 。
7、蒜瓣去衣备用 。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色 。
9、倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒 。
10、加入1勺老抽给肉上色
11、然后加入白菜翻炒出水分
12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖
13、大火烧开转小火慢炖20分钟
14、加入泡好的粉条再炖5分钟
15、加入味精等调料，出锅 。
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