蝶豆花的功效和作用，主要依据四大文献资料，可作为参考：
蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E，尤其是花青素含量是蓝莓的12倍，是黑枸杞的8倍，是葡萄籽提取物的20倍 。高含量的花青素可以明显的增强视力，消除眼疲劳 。
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《花青素对人类健康影响的研究进展及其前景_唐忠厚》中指出花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力 。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂 。
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【蝶豆花的功效与作用】《阿育吠药物蝶豆花—从民俗治疗到科学效果》一文中指出，蝶豆花具有丰富的维生素A、C、E, 而且可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力 。防止胃痛、抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效 。
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