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【发芽的山药豆能吃吗 发芽的山药豆不能食用对吗】1、在日常生活中如果山药豆发芽了的话并不建议去食用 ， 虽然山药豆发芽之后并不会产生毒素 ， 让吃了的人出现严重中毒的情况 ， 但是山药豆当中所含的龙葵素会随着发芽而增多 ， 食用过多还是会引发轻微的食物中毒的现象 ， 食用少的人也会出现一定的刺激 。
2、对于一些肠胃不好的人来说 ， 可能会造成腹泻 ， 腹痛等不良临床症状 ， 所以说山药豆发芽了之后就尽量不要再吃了 。
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