文章插图
苹果醋是苹果汁发酵的产物 。大规模的苹果醋生产是榨取苹果汁，先用酵母菌把苹果汁发酵转化成苹果酒 。这一步，跟葡萄酒以及其它果酒的生产是一样的 。然后在苹果酒中加入醋酸菌，把酒精转化为醋酸，最后得到的东西就是苹果醋 。在法语里，苹果醋的意思就是“酸的果酒” 。
苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品 。并不是厨房里的调味品 。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口 。
目前市场的高温灭菌的苹果醋并不具备减肥效果，实验证明，只有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆积 。
【苹果醋中含有酒精吗？】
推荐阅读
- 日本苹果手机在中国能用吗?
- 苹果ipadpro可以当电脑用吗
- 苹果手机录屏保存在哪里
- 苹果xs烧屏吗
- 什么可以嫁接到苹果树上 哪些植物可以嫁接到苹果树上
- 苹果手机如何设置自己的动态壁纸
- 醋泡大蒜需要放冰箱吗 醋泡大蒜放冰箱好吗
- 白醋泡腊八蒜为什么不变色
- 白醋能清除玻璃胶吗？
- 醋的作用与功效有哪些 醋的作用有什么