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【腊味炒芥蓝菜 腊味炒芥蓝菜做法介绍】1、主料：250g芥蓝菜、150g腊肉 。
2、辅料：适量姜、适量蒜、适量植物油、适量盐、适量白砂糖 。
3、芥蓝洗净 ， 腊肠切片 ， 烧开水放入几滴植物油和盐；
4、放进芥蓝 ， 把芥蓝灼烫至碧绿 ， 捞起沥干水分；
5、炒锅中植物油热后加入腊肠片 ， 翻炒至熟 ， 利用锅中余油爆炒姜末和蒜肉；
6、倒进沥干水分的芥蓝 ， 翻炒一下 ， 加入盐和白砂糖 ， 翻炒一下；
7、加入白酒 ， 翻炒均匀 ， 加入炒熟的腊肠；
8、翻炒一下即可上桌 。
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