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俄罗斯民风彪悍 ， 不服就是直接干 ， 所以本地人有啥说啥 ， 豪爽直接 。 而美食也是众多 ， 今天就穿好羽绒服 ， 一起到这冰冷但又温暖的地方看看 ， 有那些有意思的美食 。
那里的冬天气温很低 ， 风吹到脸上都像刀割 ， 所以大家就想吃点热乎的 ， 汤食就这样在那边风靡起来了 。 最有代表的就是罗宋汤 ， 这道汤有点酸 ， 但喝下去之后又回甜 。 马铃薯煮的软烂 ， 一夹就碎 ， 牛肉也软烂 ， 炖的一锅暖呼呼软趴趴的 。 因为加了奶油 ， 喝起来还有一股奶香味 。 因为长得红红的 ， 也被叫成红菜汤 ， 是一道经典的本地美食 ， 还被入选到最有代表性的菜 。
【民族|战斗民族俄罗斯，美食分量超足】大列巴是当地的面包品种 ， 不过做的时候用的是当地的褐麦 ， 还要准备啤酒混合麦芽糖 ， 搅面团的时候还要倒入 。 吃的时候口感很扎实 ， 比较容易有饱腹感 ， 配上任何早餐饮品都很适合 。 而且列巴热量很低 ， 不容易吃胖 ， 如果觉得太硬的话 ， 可以喷点水放烤箱加热 ， 拿出来就是软和的列巴了 。
鱼子酱作为高档美食 ， 一小口的要价就是几百美金 ， 正宗的鱼子酱是鲟鱼的鱼子 ， 这种鱼在北欧比较多 ， 俄罗斯原料丰富 。 鱼子酱比较脆弱 ， 被压碎就不能吃了 ， 所以装盘的时候都是小心翼翼的 。 因为它本身就带咸味 ， 越新鲜品质越好的话味道更浓 ， 也就不需要放太多的盐 ， 只需稍稍调味就能入口 。
格瓦斯是当地的“土啤酒” ， 因为度数只太低没什么劲头 ， 在伏特加都对瓶吹的俄罗斯 ， 这就是小儿科 ， 所以也是很多儿童的饮料 。 发酵完成后颜色像啤酒 ， 只是有点发红 。 发酵用的原料那就是刚刚介绍的大列巴 ， 做列巴的边角料用来做格瓦斯 ， 因为易入口 ， 风靡俄罗斯的同时 ， 也传入了我国东北等地区 ， 一经传入马上火爆 ， 很受欢迎 。
红肠的原料是猪肉 ， 吃起来有蒜香和淡淡的烟熏味 ， 颜色为红色 ， 因此叫这个名字 。 在交通发展之后 ， 从俄罗斯传入哈尔滨 ， 现如今在当地的发展极好 ， 有了自身的特点 ， 是当地的特产之一 。
俄罗斯的冬天太长太冷了 ， 大家关上门就围起来烤火 。 因为气候 ， 很多蔬菜长得都不怎么好 ， 正因如此 ， 当地的菜中这个就比较少 ， 用其他食材比例大一点 。 不过靠山吃山靠海吃海 ， 并不影响俄罗斯人研究和品尝美食 。 而且俄罗斯景色自然 ， 风景非常好 ， 旅游也是很好的选择哦 。
