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只有生菜能生吃这种说法是错误的，可以生吃的蔬菜有很多，比如莴苣、萝卜、洋葱、苦瓜、大白菜、生菜、香菜、油麦菜、苦菊、菠菜等等都是可以生吃的 。
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，它是一种很常见的食用蔬菜 。也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱 。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍 。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食 。
【为什么只有生菜能生吃】
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