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腌制腊八蒜一般是加白糖的 。
腌腊肉大蒜需要大蒜、醋和糖 。
如果你想做美味的腊八蒜，关键是要选择好的蒜和醋 。首先，最好用紫蒜 。紫色的蒜瓣上布满了小气泡，蒜瓣是瓷制的 。它们又脆又香 。二是用米醋 。米醋色泽清淡，腌蒜色与以前相同，酸辣味适中，香气浓郁，略带甜味 。第三，要放在低温的地方 。
米醋的颜色是浅色的，腌蒜的颜色和以前一样 。它是橙绿色的 。口感酸辣，香气浓郁，略带甜味 。那老醋熏醋泡蒜颜色黑，蒜不够绿，味道不好，尤其是熏醋，略带糊味，也许这就是它的特点 。白醋不能用 。白醋不是纯谷物酿造的，不能保证口感 。
【腊八蒜放什么糖最好】
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