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【炒土豆粉的做法 炒土豆粉的做法与步骤】1、用料：土豆粉100克 ， 鸡蛋2个 ， 绿豆芽30克 ， 青菜20克 ， 老抽1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 胡椒粉3克 。
2、火腿切片;豆芽、青菜清洗干净 。
3、锅中烧水 ， 水开后土豆粉煮熟 ， 捞出过凉水备用 。
4、鸡蛋打散 。
5、将鸡蛋煎定型 ， 用铲子划散 ， 装盘备用 。
6、锅中倒油 ， 爆香葱末蒜末、干辣椒 。
7、放入绿豆芽、土豆粉大火翻炒 。
8、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉调味 。
9、放入油菜 ， 火腿肠大火快速翻炒 。
10、炒到青菜变软 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 翻拌均匀即可出锅 。
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