中国的饮茶活动具有悠久的历史,饮茶活动在传统文化中占有独特地,因此饮茶的起源和演化历来备受关注[1,2].茶树起源距今约10万年,现已认定中国西南云贵高原是茶树物种的起源中心,这个结论依据比较充分,论著颇丰[2,3,4,5].但要了解茶树作为一种食物资源利用的演替过程,现在还知之不多,且试析之.……【饮茶活动的源流与演变探寻】完成机构：江苏省农业科学院
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