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【炸带鱼为什么有腥味 炸带鱼有腥味是怎么回事】1、如果不是带鱼本身已经变质 ， 就是在炸之前没有腌制 ， 或者带鱼的外层鱼皮没有刮干净 。
2、做炸带鱼前需要加料酒、姜片等调味品进行腌制 ， 这样能去掉带鱼本身的腥味 。
3、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐渐变细 ， 全长1米左右 。性凶猛 ， 主要以毛虾、乌贼为食 。主要分布于西太平洋和印度洋 ， 在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布 ， 和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 。
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