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【龙利鱼吃法 龙利鱼有哪些吃法呢】1、龙利鱼松子玉米：龙利鱼肉去皮去刺 ， 切直径一厘米左右小丁放柠檬片去腥15分钟 。玉米粒 ， 青豆粒 ， 剥好的松子 。青豆粒玉米粒焯水三分钟备用 。去腥的鱼肉丁加少许蛋清和淀粉抓匀备用 。热锅冷油炒香姜片葱段 ， 关小火倒入抓匀的鱼肉丁 ， 翻炒至变色 ， 转大火加入青豆玉米粒翻炒一分钟 ， 加入松子翻炒10秒 ， 转小火加少许盐调味出锅 。
2、山药菊花南瓜鱼丸羹：蒸好的南瓜和去皮山药备用、龙利鱼去皮去刺留鱼肉切小块放柠檬片去腥15分钟 。山药切小块与南瓜一起放入料理机加入温开水打糊状 。去腥后的鱼肉加少许蛋清打成鱼肉泥 ， 加入少许淀粉顺时针搅拌成粘稠状 。准备裱花袋和裱花嘴 ， 将打好的鱼泥装入裱花袋里 ， 取一平盘 ， 将鱼泥挤成一毛硬币大小花形（没有裱花袋花嘴 ， 可以直接用小勺整理成小圆鱼丸） 。山药南瓜糊放入锅中煮沸后关小火 ， 慢慢放入菊花鱼丸 ， 轻轻搅动 ， 防止粘锅和搅散 。鱼丸煮至全部漂起 ， 再煮一分钟可以关火出锅 。
3、葱油龙利鱼皮：准备剔好的龙利鱼皮（可以切小块 ， 方便宝宝取食） 。盘底放少许葱段姜片 ， 鱼皮放葱段上面 ， 再在鱼皮上放两片姜片三四段葱段 。上锅水开蒸8分钟 。端出鱼盘 ， 将鱼皮表面姜葱拿掉 ， 铺上一层新鲜的姜丝葱丝 ， 再淋上少许宝宝酱油 。另起一锅放少许油 ， 烧热后浇在姜丝葱丝上面即可 。
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