文章插图
【鲁菜代表 鲁菜有哪些代表菜】1、鲁菜代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等 。
2、鲁菜讲究原料质地优良 ， 以盐提鲜 ， 以汤壮鲜 ， 调味讲求咸鲜纯正 ， 突出本味 。烹饪方法有爆、炒、熘(liū)、扒、拔丝 ， 尤其是爆、扒素为世人所称道 。
推荐阅读
- 菠菜菜盒的做法窍门 菠菜盒子的家常做法分享
- 烩菜是什么
- 贡菜是什么菜长什么样
- 红烧血旺的家常做法 美味的家常菜
- 中国的国菜是什么菜系
- 平常做菜用的淀粉是什么淀粉
- 黄油可以炒菜用吗？
- 天津的菜系都有什么菜
- 熬出来的鸡油可以炒菜吗？
- 东坡肉是什么菜系 东坡肉的由来