文章插图
1、蚕蛹若干，淀粉少许，辣椒一个，葱丝若干，孜然籽一把，香菜适量 。
2、首先将蚕蛹洗干净 。
3、然后锅中烧水，水烧开，将蚕蛹放入水中 。
4、将煮熟的蚕蛹取出后过凉，然后用剪刀沿底部剪开 。
5、然后将蚕蛹体内的黑色的器官取出 。
6、准备葱丝，辣椒段跟香菜 。
7、将蚕蛹放入碗中，加入适量的淀粉跟水 。抓拌均匀 。
8、锅中中火烧油，油温5~6成热 。
9、然后将蚕蛹倒入锅中，炸制金黄后捞出 。
10、锅中放少许油，将葱丝跟辣椒炒香 。
11、加入一把孜然籽，没有的可以不加 。
12、将炸好的蚕蛹倒入锅中继续翻炒 。
13、加一小勺盐 。
14、然后把香菜放入，继续翻炒一下 。
【开边蚕蛹的做法 开边蚕蛹的做法教程】15、翻炒均匀后，出锅摆盘就可以食用了 。
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