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【串肠意粉做法图解 番茄肉酱串肠意面】1、火腿肠切断 ， 意面7-8根穿过火腿段 ， 根据人员确定面量和火腿肠的用量 。
2、番茄去皮切成丁 ， 姜片和香葱备好 。
3、肉馅最好用生抽腌制一下 ， 加淀粉一勺 。早上着急只拍没腌的 。
4、坐油 ， 油热后下姜片 ， 香葱 ， 爆出香味 ， 肉馅下锅煸炒变色 。
5、下切好的番茄丁 ， 炒至出沙 ， 下3-4勺番茄酱 。（可选择在酱料里添加土豆丁和胡萝卜丁 ， 个人建议提前煮好 ， 这样可以节约时间） 。
6、炒酱的同时做水 ， 水开后放一勺盐 。
7、下意面 ， 煮制8-10分 ， 依据个人口感！
8、面沥水 ， 加入酱料 ， 摆盘 ， 加入几片焯过水的油菜叶 ， 还可以放一个煎蛋 ， 好吃的意面就成功了！
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