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豆腐乳是用大豆为原料 ， 经过微生物发酵之后 ， 制作而成的豆制品 。做好的腐乳最好放点烧热的油 ， 这样可以增加口感 ， 而且味道会更香 。如果腐乳不放油会容易产生霉菌变质 。
豆腐乳属于高盐食品 ， 高血压患者一定要尽量少吃 ， 以免钠盐摄入过量加重病情 。盐摄入过量会损伤胃黏膜 ， 所以有胃病的朋友也要少吃 。
【霉豆腐放油要烧热吗？】
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