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大雪节气将至 ， 北方地区气温已经零下 ， 南方地区也面临寒潮带来的气温骤降 ， 寒衣穿再厚手脚依旧冰凉 ， 可能是气血不足 ， 一到冬天就畏寒 ， 身体虚弱 ， 不想出门 ， 很容易生病 ， 这是因为气血不足 ， 引起的免疫力和抵抗力低下 。
俗话说：“气血足、百病除” ， 到了冬天要养好气血 ， 少吃凉性的白菜和萝卜 ， 多吃这5样补足气血 ， 尤其是中老年人和女性 ， 隔三差五换着吃 ， 益气养血、御寒保暖、增强免疫好过冬 。
一、香菇滑鸡——温补气血香菇是“四大山珍”之一 ， 对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用；再配合鸡肉可以补气血、美容养颜 ， 常食令人面色红润 。
1.一只鸡剁成小块 ， 大葱白一截切成长段 ， 生姜一块切成碎粒 ， 加入食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、干红椒、大茴两粒、花椒一小把 ， 搅拌均匀腌20分钟；香菇除去根部 。
2.锅内烧水 ， 水开后倒入香菇焯水1分钟 ， 捞出后冲凉控水备用 。
3.腌好鸡肉以后捡出盆里的佐料 ， 撒入淀粉把鸡肉裹匀淀粉 ， 香菇切成片摆在盘底 ， 倒上鸡肉 ， 然后放蒸笼里中火蒸20分钟 ， 如果汤汁太多 ， 可以倒掉一些汤汁 ， 最后撒上葱花 ， 可以上桌了 。
二、鸭血烧豆腐——补气养血鸭血具有非常好的补气血的效果 ， 不仅如此 ， 它含有丰富的蛋白质和人体所需要的微量元素 ， 可以帮助我们的身体更好的生成人体红细胞 ， 对于改善我们的血液循环非常有帮助 。
【米饭|养气血就是养命，提醒中老年人：少吃白菜和萝卜，多吃5样好过冬】1.准备一块嫩豆腐切成方丁；一块鸭血也切成同样的方丁；大蒜拍扁切成碎末；大葱破开切成葱花；另外切一点韭菜花备用 。
2.锅中加入清水 ， 凉水放入豆腐和鸭血 ， 加入一勺食盐入底味的同时还能防止豆腐和鸭血破碎 ， 水烧开以后把鸭血和豆腐倒出来 ， 沥干水分备用 。
3.锅内烧油 ， 放入蒜末和葱花煸炒出香味 ， 加入豆瓣酱10克炒出豆瓣酱的红油 。 然后沿锅边加入适量的清水 ， 再倒入鸭血和豆腐 ， 这里清水的量要没过豆腐和鸭血 。
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