辨别方法如下：
1、观察颜色 。真的酵素色泽金黄，浓度高，无杂质、沉淀和悬浮物 。假的酵素颜色一般是淡黄色 。
【日本Dokkan酵素如何辨别真假】2、尝口感 。真的酵素口感滑滑，酸中带甜，微酸中带甜，无涩味 。真的酵素入口有一点微微涩感 。
3、看检测证书 。涩味需要进行至少150种重金属的测试和其他安全测试，并且会有相应的证书 。假的一般没有检测证书 。
4、看发酵周期／活性 。优质酶必须发酵至少一年半才能获得高活性和高质量的酶 。
5、看工艺 。真正的酶应该先发酵后螯合，从而获得10亿个高活性、最小分子量的纳米液体小分子，并尽快被人体直接吸收 。
文章插图
扩展资料：
种类：
1．按产品应用领域分类：
食用酵素：如苹果酵素、糙米酵素、香菇酵素、玫瑰花酵素、桑葚酵素、益生菌酵素、水果酵素、海藻酵素等 。
环保酵素：如除臭酵素、空气净化酵素、水体净化酵素等 。
日化酵素：如洁面酵素、护肤酵素、口腔护理酵素、洗涤酵素等 。
饲用酵素：如宠物酵素、饲料酵素等 。
农用酵素：如促生长酵素、驱虫酵素、抗病酵素、土壤改良酵素等 。
其他酵素：以上未涵盖的酵素产品 。
2．按产品形态分类：
液态酵素：产品形态在常温下是液体的产品 。如酵素液等 。
半固态酵素：产品形态为膏状，胶冻状或胶膜状等 。如酵素膏等 。
固态酵素：产品形态为粉末，颗粒，片状或块状等 。如酵素粉等 。
参考资料来源：
百度百科-酵素
推荐阅读
- 可爱的日本动漫！！
- 御守是中国的还是日本的 御守是哪里的
- 日本研究称绿茶提取物经加工后可抑制流感病毒
- 绿茶能够帮助预防血癌
- 日本茶道的禅宗与“四谛”
- 求五条日本著名作家大江健三郎的经典名言，一定要经典的，最好有出处，谢谢
- 日本战败后国家的现状是什么？到底有多惨？
- 日本kawai卡哇伊鱼肝油钙片鱼油适合成人吃吗
- 绿茶提取物可抑制流感病毒
- 赴日本上小学的条件 这3点你需了解