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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享香辣过瘾的“豉香螺丝椒” 。
螺丝椒是一种辣椒 ， 是一代杂交皱皮椒 ， 口感比较辣 ， 肉质鲜美 ， 深受湖南人喜欢 。 外形长得像螺丝 ， 才叫螺丝椒吧 。 螺丝椒可以做多种菜肴 ， 可以清炒 ， 可以炒肉 ， 炒鸡蛋 ， 还可以炒肥肠呢 。 今天分享豉香螺丝椒 ， 螺丝椒香辣入味 ， 还带着豆豉的香味 。 步骤详细 ， 做法简单 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【豉香螺丝椒】
材料：螺丝椒
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 鸡精 生抽 豆豉
做法：
1.将螺丝放在清水中洗一下 ， 将顶部掰掉
2.洗净掰好放在案板上 ， 用刀拍散
3.然后切成长段 ， 大概6厘米左右
4.将顶端的一段掰开去掉辣椒籽 ，
5.将螺丝椒的辣椒籽抖散放入盘中备用
6.大蒜几粒拍碎切一下 ， 放入小碗中备用
7.铁锅烧热 ， 倒入螺丝椒段 ， 撒入一勺食盐
8.用铲子压炒 ， 耐心炒软
9.炒软后盛出到盘内备用
10.锅内加入食用油 ， 倒入大蒜爆香 ， 加入一勺豆豉
11.炒香后下入炒好的螺丝椒 ，
12.翻炒均匀 ， 加入鸡精 ， 生抽即可
13.翻炒均匀装盘 ， 美味即享
温馨提示：
1、螺丝椒洗净掰去顶端 ， 用刀拍散再切成长段
2、铁锅烧热 ， 下入螺丝椒段 ， 食盐 ， 用铲子压着炒 ， 炒软炒香后盛出
3、大蒜爆香加入一勺豆豉炒香 ， 再加入螺丝椒翻炒
4、炒匀加入鸡精和生抽即可 ， 不用再加食盐
【螺丝|喜欢吃辣的一定要收藏，豉香螺丝椒，香辣过瘾，三碗米饭都不够吃】豉香螺丝椒是超级好吃的下饭菜 ， 香辣过瘾 ， 带着豆豉的香味 ， 螺丝椒经过处理很入味 ， 喜欢吃辣的一定收藏起来 ， 简单好做 ， 从准备到上桌10分钟搞定 。 菜品色泽鲜亮 ， 三碗米饭都不够吃 ， 觉得太辣了可以像我一样 ， 把辣椒籽去蒂 ， 吃得照样过瘾 。 做给家人尝尝吧 ， 希望您能够喜欢 。
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