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【清炖萝卜牛肚怎么做好吃 做清炖萝卜牛肚的窍门】1、熟牛肚400g、白萝卜500g、盐1小勺、胡椒粉1小勺、牛肉汤700ml（没有就用热水代替）、料酒1小勺、葱姜少许 。
2、做法：熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓，用温水冲洗干净，去掉表面的油脂 。生牛肚洗干净，放在煮沸的水中，中火浸煮半个小时，即成熟牛肚，白萝卜洗净；牛肚切条，白萝卜切块，葱姜切成小块 。
3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚，加入牛肚，葱姜，料酒 。大火烧开小火炖20分钟；加入萝卜块继续炖半小时，出锅前加盐和胡椒粉调匀即可 。
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