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【肉丝炒竹笋 竹笋炒肉丝做法】1、原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉 。
2、买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝 。
3、锅里放油，把竹笋炒出备用 。
4、肉丝用水淀粉 。腌制五分钟 。
5、锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香 。
6、放入肉丝快速翻炒 。
7、放入酱油 。
8、加点蚝油 。
9、放入炒好的笋子已经切好的红椒 。
10、翻炒两下放点儿鸡精 。即可出锅 。
11、美味的小炒做好了 。
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