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不能用 ， 应该更换 。
通常 ， 不粘锅的产品通常使用铝合金作为锅的原料 ， 以确保锅快速 ， 均匀地导热 。剥去不粘锅的涂层后 ， 裸露的铝合金部件将与食品材料接触 ， 从而引起局部高温 ， 烧焦 ， 油烟 ， 粘连和溢出 。如果温度过高 ， 铝会沉淀出重金属元素 。
【康巴赫锅涂层磨掉了还能用吗？】在强力的外力作用下 ， 例如刮擦或用锋利的物品打磨 ， 不粘锅的涂层可能会掉落 。避免锅的铝材料与食物直接接触 ， 以确保食物的健康 。因此 ， 无论从使用还是健康的角度出发 ， 都应在涂层脱落后及时更换锅具 。
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