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【冰镇三文鱼做法 冰镇三文鱼怎么做】1、准备三文鱼400克，大葱丝50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克 。
2、取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜 。
3、将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、3.5cm宽的日字形片，置于冰渣上面，另调制的佐料及味碟跟上即可 。
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