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【梭子蟹里面的粉色像肠子一样的是什么 梭子蟹饮食介绍】1、是未完全成熟的蟹黄 。
2、梭子蟹里的粉红色块状物是未完全成熟的蟹黄 ， 能否食用要视具体的情况而定：如果是野生梭子蟹 ， 不建议食用蟹黄 。来自天然水体中的野生梭子蟹会从食物链中吸收污染物 ， 而蟹黄吸收污染物的能力比蟹肉更强 ， 就不宜食用 。
3、市场流通的梭子蟹多是养殖蟹 ， 生长的水域环境相对良好 ， 重金属含量相当少 ， 可以放心食用蟹黄 。
4、要想吃到蟹黄 ， 一定要要购买母梭子蟹 。公梭子蟹是没有蟹黄的 。区分梭子蟹的公母在外观上主要是观察梭子蟹肚脐 。母蟹为圆脐 ， 肚子下面的盖比较宽大 ， 而公蟹是尖脐 ， 肚子下是细三角形的盖 。
5、梭子蟹不能与柿子同食 。蟹肉中富含蛋白质 ， 柿子中含有大量的鞣酸 ， 这两样物质会互相发生反应 ， 形成蛋白质凝固成块状物 ， 胃部很难消化这种产物 ， 容易产生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状 。
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