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【爆炒鸡肉的家常做法 爆炒鸡肉怎么做】1、用料：鸡肉适量、姜5片、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、青辣椒适量 。
2、鸡肉洗好，宰丁 。放盐拌匀 。
3、辣椒切丁，蒜姜切丁 。
4、锅中放油，倒入鸡丁，放姜蒜 。
5、加豆瓣、生抽、老抽、料酒、耗油 。
6、最后倒入辣椒，出锅即可 。
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