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【千张放冰箱里怎么保存 存放千张的方法】1、买回来的千张要用清水浸泡 ， 然后放置冰箱中冷藏 ， 期间要注意更换几次清水 ， 这样可以保存1-2天 ， 如果是夏天温度比较高 ， 浸泡千张会出现发酸的现象 ， 可以加入一点食用盐缓解 ， 注意不要放置冰箱中冷冻 ， 这样会损失千张的口感 。
2、买回来的千张需要放在清水中保存 ， 如果是夏季天气比较热的情况下 ， 可以在冰水中放一些冰块 ， 或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏 。千张含有大量的蛋白质 ， 与空气接触后很容易被氧化变质 ， 变质后的千张颜色会变深棕色 ， 质地变得非常硬 ， 味道也会大打折扣 。
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