【松露蘑菇怎么做？松露的做法】松露蘑菇怎么做？在欧洲鲜食黑松露时 ， 先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片 ， 然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上 ， 据说味道很棒 。
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法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋 ， 将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀 ， 放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中 ， 然后常规煎炒即可 。
作为名菜 ， 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名 。
黑松露蒸蛋
原材料：鸡蛋、猪肉末、姜末、白糖、生抽、盐、松露
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做法
1、擦姜末 ， 与盐、糖、生抽、一勺高汤一起加入猪肉末 ， 拌均 。
2、用蛋抽打散鸡蛋 ， 加入温水或高汤 ， 一点点盐 ， 拌匀后的蛋液过筛 ， 倒入蒸碗 。
3、肉末放入蛋液中间 ， 不要搅拌 。
4、蒸锅水开后 ， 放入蒸碗 ， 加上盖子或是保鲜膜 。
5、大约20分钟 ， 放入切片的松露片 ， 再蒸3分钟 ， 关火 。滴几滴生抽 ， 即可 。
黑松露乌鸡汤
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材料：干品黑松露15克、乌鸡一只 ， 姜片、精盐、料酒适量 。
做法：黑松露用冷水泡发洗净 ， 乌鸡宰杀洗净后切成块状 ， 将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅 ， 加入适量水烧至沸腾 ， 转小火炖1小时 ， 起锅前打去浮沫 ， 加入精盐即可 。松露,斗罗之死神再生免费
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