文章插图
【鸡蛋怎么炒碎 鸡蛋如何炒碎】1、鸡蛋3枚、香葱5根、盐5克、油25毫升 。
2、把鸡蛋打散成蛋液 ， 香葱切粒和盐放进蛋液后 ， 再次搅匀 。
3、大火先加热炒锅 ， 再放油 ， 烧至油温六成热时 ， 倒入蛋液 。
4、略成形后迅速顺时针拨炒打散 。
5、蛋碎呈金黄色时及时离火装盘 。
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