【雪莲果不削皮可以吃吗】
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雪莲果不削皮可以吃 , 雪莲果的皮并没有毒性 , 人体食用后也不会产生不良反应 , 不削皮也可以食用 , 但雪莲果削皮后食用口感更佳 。雪莲果是菊薯的块根 , 其中含有丰富的水分和果寡糖等 , 既是一种根茎类蔬菜 , 也可以当成水果食用 。
雪莲果 , 菊科多年生草本植物 , 又叫菊薯、雪莲薯、地参果 , 茎直立 , 圆形实心 , 紫红色 , 丛生 , 高2~3米 。叶对生 , 宽心脏形 , 表面粗皱 , 稍厚 , 叶长25~30厘米、宽15~20厘米 , 叶柄长7~12厘米 。头状花序簇生于茎顶 , 花盘3~6 , 舌状花、黄色 。瘦果 。须根系 , 分布于耕层5~30厘米 。块根纺锤形 。块茎着生于根茎部 , 不规则形 , 表皮粉红色 。
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