文章插图
1、黄瓜去皮切片，里脊肉切大片 。
2、将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来 。
3、烧一锅开水，下入肉片煮熟 。
【凉拌黄瓜肉片的家常做法 如何做凉拌黄瓜肉片】4、煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感 。
5、肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油 。
6、拌匀，装盘即可食用 。
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