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【玉米怎么炒好吃又简单】1、玉米粒焯水 ， 裹上淀粉下锅炸至金黄捞出 。
2、咸鸭蛋黄蒸熟剁碎 ， 下锅翻炒 。
3、当咸鸭蛋颜色发白时 ， 放玉米粒 ， 翻炒均匀 。
4、玉米 ， 又名苞谷、棒子、玉蜀黍 ， 有些地区以它作主食 。玉米是粗粮中的保健佳品 ， 对人体的健康颇为有利 。玉米中的维生素含量非常高 ， 为稻米、小麦的5~10倍 ， 而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。
5、玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性 ， 可防治便秘、肠炎、肠癌等 。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收 ， 起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收 ， 降低血脂水平 ， 预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生 。
6、玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用 ， 硒能加速体内过氧化物的分解 ， 使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。镁一方面也能抑制癌细胞的发展 ， 另一方面能促使体内废物排出体外 ， 这对防癌也有重要意义 。
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