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【青椒塞肉的做法及步骤 怎么做青椒塞肉】1、主料：青椒适量、猪肉适量 。
2、辅料：生姜适量、鸡蛋适量、葱适量 。
3、配料：鸡精适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量 。
4、青椒去籽清洗干净 。
5、猪肉搅碎 ， 生姜 ， 葱剁碎加入猪肉中 ， 再加鸡精 ， 料酒 ， 鸡蛋 。
6、一个方向搅拌上劲 。
7、搅好的肉馅填进青椒中 。
8、热锅冷油 ， 把青椒煎一下 。
9、加老抽 ， 一点水 ， 鸡精 ， 白糖烧开 。
10、加点盐调味 ， 大火把汁收掉一点盛盘就可以 。
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