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【冬瓜汤怎么做不会酸 冬瓜汤不会酸的做法】1、首先冬瓜去皮去瓤 ， 表面打上花刀改切成方块 。
2、热锅下油 ， 油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后 ， 把冬瓜扒到锅边 ， 中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀 。
3、再放入盐 ， 适量生抽 ， 老抽让冬瓜均匀上色 。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖 ， 焖煮至冬瓜到熟 。
5、再加蚝油 ， 鸡精 ， 大火收汁 ， 起锅撒上葱花即可 。
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