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【清蒸小龙虾的家常做法 好吃的清蒸小龙虾做法】1、小龙虾750g,生抽1勺,香醋1勺,凉开水1/2勺,白糖3/1勺,辣椒粉15g,高度白酒,花椒,葱,姜,蒜各适量 。
2、做法:小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净 。全部洗好后再用清水冲洗一次 。蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒 。洗好的小龙虾装进大盆里,加一勺高度酒拌匀 。蒸屉上铺上姜片 。倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖 。开火,蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火,虚火蒸2分钟即可 。
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