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【4斤面粉要几克酵母粉】按照通常的制作方法来说，面粉与酵母的比例应为1%到2%，也就是4斤放入20g到40g酵母，另外酵母与小苏打的作用其实是类似的，都可以用来发面 。
和面时，可以放点糖，这样可以提高酵母活性，使发面时间缩短三分之一 。
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