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【黄瓜咸菜怎么存放 黄瓜咸菜如何存放】1、在腌制黄瓜咸菜的过程中 ， 需要将黄瓜洗干净 ， 千万不要见油 ， 控干水份 。除此之外 ， 还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼 ， 使盐分充分进入到黄瓜中 ， 也可以使黄瓜内部的水分尽快出来 。
2、做好了以上的准备工作再腌制黄瓜可以使其保存时间更长 。在黄瓜小眼扎好后 ， 再撒上食用盐 ， 揉搓黄瓜 ， 见出水后在腌渍一天 ， 第二天再拿到太阳下晒成半干 。总之就是要全程保持黄瓜咸菜的水分尽量的好 。而在吃的时候可以用水先泡一下黄瓜 ， 然后适当地添加一些醋、鸡精、香油 ， 便足够美味 。此外 ， 腌制好的黄瓜咸菜要保存在阴凉处 ， 这样最长可以保存一年之久!除了制作手法和存放地需要更为细致外 ， 在食用黄瓜的时候也可更小心 ， 注意要用干净的筷子夹出 ， 这样也可以一定程度上令其更不容易变质 。
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