土笋冻里面的虫子是啥 _知识经验

【土笋冻里面的虫子是啥】我们中国人是所谓真正的吃货，能把不能吃的变为能吃，能把能吃的在变得好吃。土笋冻可谓是有好多种的做法，什么煮汤啦，炒来吃啦，也可以和瘦肉、洋参等一起来煲汤喝，它也是一种很好的药膳呢。

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土笋冻到底啥
没吃过也么见过的人呢，会以为它是一种植物啥的，其实它呢是一种星虫动物，形状很像我们田地里的蚯蚓。身长两三寸，颜色显褐色，有些粗的就好似食指，则那些细的非常像稻子的根茎。有趣的是他们还有小尾巴，大概有一两寸，它们的尾巴还能伸缩自如，“土笋冻”就是它们加工而成的冻品。

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土笋冻的营养价值
星虫具有清肺补虚，活血强身还有补肾滋阴等功能呢。它富含的营养价值可高了，它富含多种氨基酸，富有蛋白质，可谓是小材大用。所以呢，他还有一个美称“海滩香肠”，深受这厦门地区和国内外消费者青睐。

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土笋冻的做法
土笋冻色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，柔糯清爽，富有弹性，吃过回味无穷，第一步先把沙虫洗干净第二步水烧开，入沙虫第三步：加入调味料。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。第四步：浇入小碗用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去第五步：不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q 。土笋冻隔夜能吃，可以放在冰箱里保鲜，一年四季都可以吃土笋冻。所有不需要做什么准备。土笋冻有很重要的的医药价值，可治疗星虫性寒、味甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。
看了这么多相信大家对土笋冻有了更多的了解了吧。