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冬至吃饺子 ， 别放过3种“福气”馅 ， 好吃解馋 ， 寓意发财好运来后天就是冬至时节啦 ， 冬至从古至今 ， 都有一个传统习俗 ， 那就是吃饺子 。 北方人在这几天 ， 几乎都要吃饺子的 ， 俗话说得好 ， “冬至不都端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管” ， 冬至后越来越冷了 ， 吃点饺子才安心 。
冬至吃饺子 ， 别随便去超市买一袋 ， 煮煮就吃了 ， 如果有时间的话 ， 还是自己在家做更好 。
今天给大家分享3种饺子馅 ， 都是“福气”馅 ， 人人都要吃 ， 好吃又解馋 ， 寓意发财好运来 。
第一种：白菜猪肉馅白菜 ， 又有“百财”之意 ， 冬至这天包上一顿白菜猪肉馅的 ， 不仅鲜香美味 ， 而且还有着好寓意 ， 寓意发财好运来 。 饺子又是元宝的形状 ， 冬至这天吃上一顿 ， 有着五谷丰登之意 。
【白菜猪肉饺子】
配方：饺子皮、白菜、猪肉、花椒水、葱姜、盐、五香粉、生抽、蚝油、香油
1、猪肉剁成馅 ， 将花椒水倒进去 ， 充分搅打上劲 ， 之后再把葱姜切末 ， 倒入肉馅内 ， 搅拌均匀 。
【粉蒸肉|冬至吃饺子，别放过3种“福气”馅，好吃解馋，寓意发财好运来】2、盐、五香粉、生抽、蚝油也一起倒进去 ， 完全搅拌均匀后 ， 放到一旁备用 。 再把白菜洗净切一下 ， 切碎之后不要用盐杀水 ， 直接将香油倒进去 ， 拌匀后倒入肉馅内 ， 充分搅拌均匀后 ， 拿饺子皮来包饺子即可 。
第二种：芹菜牛肉馅芹菜 ， 芹和“勤”同音 ， 意思是勤劳、勤奋 ， 这是中华民族的传统美德 。 牛肉又是冬天适合吃的滋补肉类 ， 这两者搭配在一起 ， 不仅味道香 ， 而且寓意好 ， 预示着来年能够福气满满、好运连连 。
【芹菜牛肉饺子】
配方：芹菜、牛肉、花椒水、葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、香油
1、牛肉放入绞肉机 ， 绞成肉馅后 ， 加入花椒水充分搅打 ， 直至完全上劲 。 之后再把切好的葱姜末倒进去 ， 继续搅拌 。
2、生抽、老抽、蚝油、盐 ， 倒入到肉馅内 ， 搅拌均匀就可以了 。 之后来处理芹菜 ， 把芹菜洗净切成小丁 ， 用香油拌一下 ， 拌匀之后倒入到牛肉馅里 ， 充分搅拌均匀后 ， 包饺子、煮饺子就行了 。
第三种：羊肉大葱馅羊肉 ， 是冬季滋补佳品 ， 大葱 ， 葱和“聪”同音 ， 这种馅料的饺子 ， 更适合给孩子吃 ， 吃了孩子更聪慧、更聪明 ， 寄托着人们的美好祝愿 。
【羊肉大葱饺子】
配方：羊肉、大葱、胡萝卜、花椒水、生抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉
1、羊肉切成小块 ， 倒入绞肉机内 ， 绞碎成肉末后盛出来 ， 往里面倒入花椒水 ， 完全拌匀之后 ， 再来调味 。
2、放适量的生抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉 ， 调制均匀后备用 。 再准备一颗大葱 ， 切成碎末 ， 胡萝卜洗净后 ， 切成碎末 ， 把葱末、胡萝卜碎倒入到肉馅内 ， 沿着顺时针拌匀 ， 就可以了 。
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