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冻不住可能是因为水放的太多，或者多次放水，煮的时间太短都不容易成冻 。
可以再多煮一会，开锅后慢慢熬熬到肉烂汤浓，就是汤都略微有些粘糊那样 。
如果还是解决不了的话可以尝试再加点肉进去，增加肉的比例应该就可以冻住了 。
【做冻肉冻不住怎么办】
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