【腌萝卜条的做法，酸甜爽脆，原料用白萝卜和辣椒，怎么做啊？】
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白萝卜去皮，切成一厘米见方，五厘米长的条，放盐拌匀腌至少四小时；开水沏辣椒面，待凉备用；腌好的条，攥干放入盆中，放入白糖，白醋，水沏辣椒面，拌匀；盛一带盖大玻璃瓶中，盖好盖，放入冰箱，最少一天后食用 。随吃随取 。白糖白醋可以适当多放，爱吃辣可适当多放辣椒 。虽然攥干了水，但是瓶里还会出汤，留好，下回接着用 。可适当增添佐料 。注意：食材、盆、碗、筷子、刀、案板等，禁油 。沾油易腐败 。酱油的腌萝卜，不会有酸甜味，只能有酱香味 。估计也得把萝卜去掉一大部分水分，再放酱油加糖里去腌制 。我不知道了 。
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