黑莓,聚合果,蔷薇科,悬勾属 。桑葚,聚花果,桑科 。二者外观相似,本质是有区别的,而且味道大不一样 。
黑莓果为聚合果,黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上 。
黑莓是蔷薇科,悬钩子属(灌木),主要原产于新旧大陆北温带,北美东部和太平洋沿岸尤为丰富,在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物 。通常二年生,茎直立引、半直立或攀缘,有刺,也有的栽培种无刺 。叶为三出或掌状复叶,小叶宽,椭圆形,有柄,叶缘粗齿裂,多数叶宿存越冬 。花序顶生,花白色、粉红色或红色 。果为聚合果,黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上 。
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桑葚是桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑泡儿 。
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桑葚为聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2~3cm,直径1.2~1.8cm 。黄棕色、棕红色至暗紫色,(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗 。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚 。气味微酸而甜,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点 。
【黑莓水果是桑葚吗 黑莓和桑葚的区别有哪些】
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